騎單車慢遊台南

屈指一算，我已經是第三次來到台南了，今次去的地方跟之前兩次很不一樣，鑽進了更多市區以外的地方，發掘到一個不一樣的台南。台南是台灣的古都，街道巷弄間、古蹟、傳統建築等等俯拾即是，一景一物、一店一人都有著不同歷史的故事，有著簡樸美麗的風景。當地人常笑說：「走在台南市，一不小心就會踢到古蹟。」事實上，台南市有超過50個古蹟的文化點，當地政府亦大力推動文化旅遊、在地保育等的工作，使台南得以保存這百多年的歷史。

不過今次我要帶大家逛的並不是古蹟，而是一趟單車之旅。這趟單車之旅，從台南的北門區出發，星期一至五的話可以在一家叫「錢來也」的雜貨店租車，每輛一天100台幣；星期六、日的話附近會有較多單車店。當地政府近年規劃了一條單車專用的道路，沿著一條規劃很好的專用道走就可以到達井仔腳鹽田。沿途經過的，盡是漁塭、濕地風光，甚有風情。

大約踏20分鐘左右，就可以來到井仔腳鹽田。井仔腳鹽田是當地現存最古老的瓦盤鹽田遺址，從清朝開始就一直在這裡曬鹽。雖然鹽田10多年前曾經停產，不過現在已重新發展，並成為一個旅遊景點，遊客更可以在這裡體驗傳統曬鹽、挑鹽、收鹽。話說回來，台灣的曬鹽有足足338年，始於滿清時期對台實施經濟的封鎖，使台灣鹽源中斷，所以有引海水製鹽之法，開始了台灣的鹽業。鹽是生活的必需品，也是維持一個地方經濟的重要商品，可見鹽的重要性。雖然台灣的曬鹽工業已於2002年的時候隨著七股鹽場關閉而結束，現在的井仔腳鹽田也只是小規模的經營和化身成一個觀光點，也不失為一個方法去保留有歷史價值的事物。